Café en grano y molido — Kaoba Coffee & Garden
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Espresso Blend Sweet Shop
Finca: Los Girasoles / Las Flores Variedad: Catuaí Rojo y Amarillo. Altitud: 1700-1850 msnm. Marca: Don Cayito Proceso: Lavado 50%, Natural 50%. Descripción: Notas a naranja madura, mandarina y chocolate. Su proceso de beneficiado consiste en dejar el 50% de la miel al grano, dando como resultado una taza dulce, balanceada con acidez fina y elegante.
₡ 6,650
Café Premium
Finca: Los Girasoles Marca: Don Cayito Variedad: Catuaí rojo y amarillo. Altitud: 1800-1950 msnm Proceso: Lavado. Descripción: Notas a chocolate oscuro, dulce de naranja, una acidez fina y elegante. Notas a chocolate oscuro, dulce de naranja, una acidez fina y elegante.
₡ 6,650
Premium Honey
Descripción de sabor: Notas a miel de maple y caña de azúcar, melocotón y chocolate, cítrico como lima, cuerpo medio y balanceado, acidez fina y elegante. Finca: Los Girasoles Marca: Don Cayito Variedad: Catuaí rojo y amarillo. Altitud: 1800-1950 msnm Proceso: Lavado. Descripción: Notas a miel de maple y caña de azúcar, melocotón y chocolate, cítrico como lima, cuerpo medio y balanceado, acidez fina y elegante.
₡ 6,650
Café Geisha.
Marca: Don Cayito. Geisha es una variedad única y exótica, ganadora en concursos de taza de excelencia en numerosos países. Es una planta de porte alto, producción media y consistente año a año. Proveniente de Finca Don Cayito ubicada en Copey de Dota a una altura de 1900msnm Un café de cuerpo ligero, con acidez fina y punzante, notas florales a jazmín, durazno y dulce de tapa. Presentación Unica en grano 200gr.
₡ 10,800
Edición Limitada H17
Marca Cayito. H17 es un híbrido desarrollado en laboratorio, cruce entre Catuaí y Etiopía. Agresivos en desarrollo y producción, adaptable a diferentes alturas y climas, a pesar de tener una buena producción mantiene su calidad en taza. Sembrado en Finca Quebrada Grande, Copey de Dota, con una altura de 1800 a 1900 msnm. En este café encontrarás notas a frutos rojos como cerezas y fresas en almíbar, jugoso y muy dulce, acidez media jugosa, cuerpo medio, notas cítricas como mandarina. Presentación única 200gr grano entero.
₡ 6,950
Edición Limitada Sl28
La variedad de café SL-28 fue creado en Kenia en los años 30 por los botánicos de los Laboratorios Scott, de ahí su nombre, a base de mutaciones y generaciones de híbridos entre el Moka y Bourbón. Hoy en día, las variedades creadas por los laboratorios Scott SL-28 y SL-34. Son responsables del 90% de los cafés que se producen en Kenia. Sembrado en Finca Quebrada Grande, a una altura 1800 msnm. Proceso Reposado Red Honey, un café con notas a ciruela, pasas y fresas, cereza negra, acidez media malica jugosa, cuerpo medio cremoso, postgusto medio a caramelo. Presentación única 200gr en grano entero.
₡ 7,700
Edición Limitada Moka
Marca: Don Cayito. La variedad Moka es una de las antiguas del mundo procede de Yemen y su nombre proviene de uno de los puertos principales en aquella época llamado Al-Mukha. Un café con notas a chocolate con leche, arandanos, fresas, confites, acidez media malica a uvas, jugosa, cuerpo medio cremoso, postgusto medio a caramelos. Presentación única 200gr en grano entero.
₡ 7,700
Edición Limitada Centroamericano
Marca: Don Cayito. Sarchimor T5296 x Rume Sudan Proceso Natural Notas de sabor: Notas a dulce de tapa, uva negra, moras y cerezas, acidez media malica jugosa, cuerpo medio sedoso, post gusto medio a caramelo. La variedad Centroamericano nace de un cruce entre Sarchimor T5296 y variedad Ethiope Rume Sudan. Su selección fue realizada por CIRAD-CATIE-PROMECAFE. Este se reproduce solamente por micropropagación. El Centroamericano es también resistente a la roya del café, además, tiene un rendimiento extremadamente alto. Esta variedad también ha demostrado tener un potencial de calidad de taza excepcional cuando se maneja bien en altitudes elevadas. Las variedades híbridas F1 aún son relativamente nuevas en la caficultura; solo unas cuantas han estado disponibles comercialmente para los agricultores en los últimos 15 años, y solo en países seleccionados. Presentación única 200gr grano entero.
₡ 6,950
Red Honey
Marca: Café La Cumbre Identifícalo por el color rojo en sus montañas. Este método consiste en conservar un 75% de la miel natural del café durante el secado. Su sabor es dulce de melocotón, almendra y naranja madura, con un post gusto a jugo de caña Categoría: Café tostado y molido / Café tostado en grano Presentación: 340gr
₡ 7,300
Café La Cumbre Natural
Marca: Café La Cumbre Igualmente, el café se recolecta en finca La Esmeralda y esta es llevaba al beneficio donde se coloca en las pilas para contabilizar las cantidades que ingresan, luego de aquí este es despulpado por la maquina y se “calibra a través de una palanca” para que conserve el 75% de la miel natural del café. Este proceso consiste en por medio de procesos mecánicos se remueve parte de la miel natural del café (mucilago), conservando el 60%, luego el café se seca al sol en camas africanas alrededor de 10 días. Peso: 340gr
₡ 8,400
Black Honey
Marca: Café La Cumbre TUESTE MEDIO Identificalo por el color morado en sus montañas. Este método consiste en secar la cereza entera después de haberla recolectado, sin remover la piel o cáscara Su sabor es a chocolate dulce, mandarina y melocotón deshidratado, con un post gusto a ciruela deshidratada. Categoría: Café tostado y molido / Café tostado en grano
₡ 8,400